परिचय (Introduction)
- सूरजमुखी एक महत्वपूर्ण तिलहन नकदी फसल है।
- खाद्य तेल उत्पादन में इसका उपयोग होता है।
- कम अवधि में तैयार होने वाली फसल है।
उपयुक्त जलवायु व मिट्टी
- तापमान: 20°C – 30°C
- मध्यम जलवायु उपयुक्त।
- अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी सर्वोत्तम।
बुवाई व खेती की अवधि
- बुवाई: जनवरी–फरवरी या जून–जुलाई
- 90–100 दिनों में फसल तैयार।
औसत उपज
- 12–18 क्विंटल प्रति हेक्टेयर।
मुख्य उपयोग
लाभ व बाजार संभावनाएँ
- तेल उद्योग में मांग।
- कम अवधि में अच्छा उत्पादन।
