Spices Crop – Black Pepper (काली मिर्च)

परिचय (Introduction)

काली मिर्च को “मसालों का राजा” कहा जाता है।
भारत में केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु मुख्य उत्पादक क्षेत्र हैं।
यह एक उच्च मूल्य वाली मसाला फसल है।

उपयुक्त जलवायु व मिट्टी

तापमान: 20°C – 30°C
आर्द्र और गर्म जलवायु उपयुक्त।
कार्बनिक पदार्थों से भरपूर दोमट मिट्टी सर्वोत्तम।

बुवाई व खेती की अवधि

बेल (vine) के रूप में पौध रोपण किया जाता है।
3–4 वर्ष बाद उत्पादन शुरू होता है।

औसत उपज

300–500 किग्रा प्रति हेक्टेयर।

मुख्य उपयोग

मसाले, औषधि और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ।

लाभ व बाजार संभावनाएँ

निर्यात में बहुत अधिक मांग।
उच्च मूल्य के कारण अच्छा मुनाफा।