Spices Crop – Black Pepper (काली मिर्च)

परिचय (Introduction)

• काली मिर्च को “मसालों का राजा” कहा जाता है।
   
• भारत में केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु मुख्य उत्पादक क्षेत्र हैं।
   
• यह एक उच्च मूल्य वाली मसाला फसल है।
   

उपयुक्त जलवायु व मिट्टी

• तापमान: 20°C – 30°C
   
• आर्द्र और गर्म जलवायु उपयुक्त।
   
• कार्बनिक पदार्थों से भरपूर दोमट मिट्टी सर्वोत्तम।
   

बुवाई व खेती की अवधि

• बेल (vine) के रूप में पौध रोपण किया जाता है।
   
• 3–4 वर्ष बाद उत्पादन शुरू होता है।
   

औसत उपज

• 300–500 किग्रा प्रति हेक्टेयर।
   

मुख्य उपयोग

• मसाले, औषधि और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ।
   

लाभ व बाजार संभावनाएँ

• निर्यात में बहुत अधिक मांग।
   
• उच्च मूल्य के कारण अच्छा मुनाफा।