परिचय (Introduction)
- धनिया एक महत्वपूर्ण मसाला और हरी पत्ती दोनों के रूप में उपयोग होता है।
- मध्य प्रदेश, राजस्थान और उत्तर प्रदेश मुख्य उत्पादक राज्य हैं।
- घरेलू उपयोग में इसकी बहुत अधिक मांग रहती है।
उपयुक्त जलवायु व मिट्टी
- तापमान: 15°C – 25°C
- ठंडी और शुष्क जलवायु उपयुक्त।
- दोमट मिट्टी सर्वोत्तम।
बुवाई व खेती की अवधि
- अक्टूबर–नवंबर में बुवाई।
- 90–110 दिनों में फसल तैयार।
औसत उपज
- 10–15 क्विंटल प्रति हेक्टेयर।
मुख्य उपयोग
- मसाले, चटनी, हरी पत्तियों के रूप में उपयोग।
लाभ व बाजार संभावनाएँ
हरी और सूखी दोनों रूप में बिक्री से अतिरिक्त आय