Spices Crop – Cumin (जीरा)

परिचय (Introduction)

• जीरा एक प्रमुख मसाला फसल है।
   
• भारत दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है।
   
• राजस्थान और गुजरात इसके मुख्य उत्पादन क्षेत्र हैं।
   

उपयुक्त जलवायु व मिट्टी

• तापमान: 20°C – 30°C
   
• शुष्क और ठंडी जलवायु उपयुक्त।
   
• अच्छी जल निकासी वाली हल्की दोमट मिट्टी सर्वोत्तम।
   

बुवाई व खेती की अवधि

• अक्टूबर–नवंबर में बुवाई।
   
• 100–120 दिनों में फसल तैयार।
   

औसत उपज

• 5–8 क्विंटल प्रति हेक्टेयर।
   

मुख्य उपयोग

• मसाले और खाद्य पदार्थों में उपयोग।
   
• आयुर्वेदिक दवाओं में भी उपयोग।
   

लाभ व बाजार संभावनाएँ

• निर्यात में उच्च मांग।
   

कम लागत में अच्छा मुनाफा