Spices Crop – Cumin (जीरा)

परिचय (Introduction)

जीरा एक प्रमुख मसाला फसल है।
भारत दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है।
राजस्थान और गुजरात इसके मुख्य उत्पादन क्षेत्र हैं।

उपयुक्त जलवायु व मिट्टी

तापमान: 20°C – 30°C
शुष्क और ठंडी जलवायु उपयुक्त।
अच्छी जल निकासी वाली हल्की दोमट मिट्टी सर्वोत्तम।

बुवाई व खेती की अवधि

अक्टूबर–नवंबर में बुवाई।
100–120 दिनों में फसल तैयार।

औसत उपज

5–8 क्विंटल प्रति हेक्टेयर।

मुख्य उपयोग

मसाले और खाद्य पदार्थों में उपयोग।
आयुर्वेदिक दवाओं में भी उपयोग।

लाभ व बाजार संभावनाएँ

निर्यात में उच्च मांग।
कम लागत में अच्छा मुनाफा