Spices Crop – Fenugreek (मेथी)

परिचय (Introduction)

• मेथी एक प्रमुख मसाला और औषधीय फसल है।
   
• राजस्थान और गुजरात मुख्य उत्पादन क्षेत्र हैं।
   
• इसकी पत्तियाँ और बीज दोनों उपयोगी होते हैं।
   

उपयुक्त जलवायु व मिट्टी

• तापमान: 10°C – 25°C
   
• ठंडी और शुष्क जलवायु उपयुक्त।
   
• दोमट मिट्टी सर्वोत्तम।
   

बुवाई व खेती की अवधि

• बुवाई: अक्टूबर–नवंबर
   
• 90–110 दिनों में फसल तैयार।
   

औसत उपज

• 10–15 क्विंटल प्रति हेक्टेयर।
   

मुख्य उपयोग

• मसाले, सब्जी, औषधि।
   

लाभ व बाजार संभावनाएँ

• घरेलू बाजार में स्थिर मांग।
   
• औषधीय उपयोग से अतिरिक्त मूल्य।